Malzemeler:
1 tatlı kaşığı (5 ml) bal
3 çorba kaşığı (45 ml) zeytinyağı
3 çorba kaşığı (45 ml) lime suyu
Deniz tuzu
2 adet şeftali, soyulmuş, küçük küpler şeklinde doğranmış
1 adet kırmızı Kaliforniya biber, küçük küpler şeklinde doğranmış
1 adet küçük kırmızı soğan, küçük küpler şeklinde doğranmış
1 tatlı kaşığı (5 ml) kırmızı acı pul biber
2 çorba kaşığı (30 ml) taze kişniş, ince doğranmış
500 g somon, dört eşit parçaya bölünmüş
Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
Bal, iki çorba kaşığı zeytinyağı, kırmızı pul biber ve deniz tuzunu küçük bir kasede karıştırın. Şeftali, Kaliforniya biber, kırmızı soğan ve taze kişnişi ilave edip alt üst ederek harmanlayın. Kenara alın.
Geniş bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın. Somonların her bir yüzünü deniz tuzu ve karabiber ile lezzetlendirin. Kalan zeytinyağıyla somonları tavaya alın. Somonların her bir yüzünü 2-3 dakika pişirin. Izgara Somonları Acılı Şeftali Salsa eşliğinde hemen servis edin. Afiyet olsun.
