Malzemeler:
4 adet ayva
10-12 adet karanfil
3-4 adet tarçın çubuğu
600 gr toz şeker
1 su bardağı (250 ml) su
Kreması için;
8 çorba kaşığı (120 ml) Mascarpone Peyniri
2 çorba kaşığı (30 ml) pudra şekeri
1 tatlı kaşığı (5 ml) toz tarçın
Hazırlanışı:
Mascarpone peynirini derince bir kaseye alın. Peyniri, mikser ile orta devirde 2-3 dakika çırpın. Pudra şekeri ve toz tarçın ilave edip 3-4 dakika daha çırpıp buzdolabına alın.
Fırınınızı 200C’ye ısıtın. Ayvaların kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkartın. Kabuğu ve çekirdekleri bir tenceresine alın. Üzerine 2’ye böldüğünüz ayvaları ekleyin. Suyu ekleyin ve tencereyi aluminyum folyo ile kapatın. Kaynama noktasına geldiğinde, 200C’ye önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Eğer suyunu çekerse su ekleyin.
Fırından aldığınız ayvaları bir tabağa alın ve üzerine hazırladığınız Mascarpone peynirli kremayı ekleyip servis edin.
Afiyet olsun!
