Yoğurt Deyip Geçmeyin!

Yoğurt Deyip Geçmeyin!
Hepimizin bildiği gibi yoğurt Türk tarihi ve kültürünün önemli bir parçası. Cacıktan mezelere, ayrandan mantıya kadar yoğurt mutfağımızın ...
Paylaş

Sachertorte

(Tatlı) (8-10 kişilik) Malzemeler: Keki için; 7 adet yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış 2/3 su bardağı (160ml) tereyağı, oda sıcaklığında 1 su ...
Paylaş

Her Şeyin Bir Matematiği Var!

Her Şeyin Bir Matematiği Var!
Eskiden bir mimar olan pasta şefi Dinara Kasko, yemek tasarımını ‘kareleştirerek’ 21’inci yüzyıla taşıyor.  Barry Callebaut’nun Ruby isimli ...
Paylaş

Wiener Schnitzel

 (Ana Yemek) (4 Kişilik) Malzemeler: 4 dilim dana kontrafile, her biri 100-120 gr arası, ½ cm kalınlığında ince dövülmüş ½ su bardağı (125ml) un ...
Paylaş

Plachutta ve Tafelspitz

Plachutta ve Tafelspitz
Her kültürün önde gelen birçok yemeği vardır değil mi? Pizza, paella, kebap gibi bazıları dünyaca meşhur olma derecesine bile gelmiş. ...
Paylaş

Tafelspitz

(Ana Yemek) (6-8 kişilik) Malzemeler: 1 kg dana nuar, sinirleri ayıklanmış 3 çorba kaşığı (45 ml) zeytinyağı 500gr dana ilikli kemik 8 su bardağı ...
Paylaş

Moduna Göre Ye! Uçakta Bile!

Moduna Göre Ye! Uçakta Bile!
“Moduna göre ye!” deyince insan önce irkiliyor tabii… Çünkü bu fikrin arkasından üzüntü anında yenen çikolatalar, daha iyi hissetmek için ...
Paylaş

Mevsimin Güzeli: Balkabağı

Mevsimin Güzeli: Balkabağı
Balkabağı sadece tatlı veya yılbaşında çorba olarak yenmemeli! Bu muhteşem görünümlü turuncu meyvenin faydası ve kullanım şekli oldukça fazla. ...
Paylaş