Malzemeler:
2 çorba kaşığı (30ml) tereyağı, oda sıcaklığında
½ su bardağı (125ml) toz şeker
1 adet yumurta
1 ½ su bardağı (375ml) badem unu
1 su bardağı (250ml) un
2 tatlı kaşığı (10ml) tarçın
1 tatlı kaşığı (5ml) limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 C dereceye önden ısıtın. Bir fırın tepsisinin tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın. Kenara alın.
Tereyağı ve şekeri mikser haznesine alın. Orta hızda 1-2 dakika karıştırın. Yumurtayı ilave edip 1 dakika daha karıştırın. Orta derinlikte bir kapta badem unu, un, tarçın ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Kuru malzemeyi miksere ilave edip homojen bir hamur elde edene kadar, 1-2 dakika karıştırın. Hamuru tezgaha alın ve 2 cm çapında bir rulo şekline getirin. Ruloyu 2 santim aralıklarla 20 parçaya kesin. Her bir parçayı avuç içinizde hafifçe bastırarak şekillendirin. Fırın tepsisine 1-2 cm aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika fırınlayın. Tarçınlı Bademli Kurabiyeleri oda sıcaklığında tel üzerinde soğuttuktan sonra servis edin.
