Malzemeler:
200g ezine peyniri
1 limonun kabuğu, rendelenmiş
3 çorba kaşığı (45ml) limon suyu
4*5 çorba kaşığı (60-75ml) zeytinyağı
1 tatlı kaşığı (5ml) kuru kekik
4-5 dal taze kekik, yaprakları ayıklanmış ve doğranmış
Taze çekilmiş karabiberHazırlanışı:
1 limonun kabuğu, rendelenmiş
3 çorba kaşığı (45ml) limon suyu
4*5 çorba kaşığı (60-75ml) zeytinyağı
1 tatlı kaşığı (5ml) kuru kekik
4-5 dal taze kekik, yaprakları ayıklanmış ve doğranmış
Taze çekilmiş karabiberHazırlanışı:
Ezine peynirini orta boy bir kaseye aktarın. Limon kabuğu, kuru ve taze kekik ve karabiberi ilave edin. Ellerinizle ezerek karıştırmaya başlayın. Sürekli olarak yoğururken limon suyu ve zeytinyağını da ilave edin.Ines Rosales gevrekleri irice parçalar halinde kırın. Üstlerine bir tatlı kaşığı peynir karışımından ekleyin. Her krakerin üstünü son olarak ufak bir dal taze kekik ile süsleyip servis edin.
