İftar sofralarının vazgeçilmezi pideyi evde yapmayı denediniz mi? Size özel tarif videomuza mutlaka göz atın!
Evyapımı Mini Pideler (Başlangıç) (4 kişilik)
Malzemeler:
5 su bardağı (1250 ml) un
1 paket (7 gr) kuru maya
1 çorba kaşığı (15 ml) tuz
2 çorba kaşığı (30 ml) yoğurt
2 çorba kaşığı (30 ml) zeytinyağı
11/4 su bardağı (300 ml) ılık su
Üzerine serpmek için:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı (5 ml) su
1 çorba kaşığı (15 ml) çörekotu
1 çorba kaşığı (15 ml) susam
Hazırlanışı:
Bir kasede un, tuz ve mayayı karıştırın. Ayrı bir kasede yoğurt, zeytinyağı ve ılık suyu karıştırın. Islak karışımı unlu karışıma ilave edin. Hamur bir araya gelene kadar elinizle ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Hamuru unlanmış bir yüzeye (ya da kaba) aktarın. Elinizle ya da mikser yardımıyla elastik bir hamur elde edene kadar 5-6 dakika kadar yoğurun. Yağlanmış bir kasede üzeri kapalı olarak 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın.
Fırınızı 220C’ye ısıtın. Hamuru 6 eşit parçaya bölün, her bir parçayı yaklaşık 12 cm çapında şekillendirin. Fırın tepsisine eşit aralıklarla dizip 20-25 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. 1 adet yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı su ile çırpın. Yumurta sarısını, pide hamurlarının üstüne fırça yardımı ile sürün. Üzerlerine susam ve çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında, altın sarısı renk alana kadar 8-10 dakika fırınlayın. Evyapımı mini pideleri sıcak servis edin.
