Malzemeler:
185 g. biberli çikolata, küçük parçalar halinde
185 g. tereyağı, küçük küpler halinde kesiliş
1 su bardağı (250 ml) toz şeker
3 adet yumurta
¾ su bardağı (185 ml) un
5 çorba kaşığı (75ml) kakao
1 adet Meksika biberi
100 g. biberli çikolata, küçük parçalar halinde
Hazrlanışı:
Fırınınızı 180C’ye ısıtın. 20cmx30cm ebatlarında bir fırın kabının tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.Çikolata ve tereyağını derin bir kaseye alın. Karışımı bain marie usulü ya da mikrodalga yardımı ile eritin ve soğumaya bırakın. Toz şeker ve yumurtayı ayrı bir kasede köpürene kadar çırpın. Çikolata karışımını yumurta karışımına ilave edip karıştırın. Un ve kakaoyu üzerine eleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Meksika biberi ve çikolata parçalarını ekleyin. Brownie karışımını hazırladığınız fırın kabına boşaltın. Önceden 180C’ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika fırınlayın. Tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Meksika biberli brownie’ninizi kare şeklinde dilimleyip vanilyalı dondurma eşliğinde servis edin.
