Malzemeler
2 adet yemeye hazır avokado
1 paket Dardanel Istakoz Surimi, ince doğranmış
¼ demet maydanoz, ince kıyılmış
4 adet çeri domates, 8’e bölünmüş
¼ adet kırmızı soğan, ince doğranmış
1 dal taze soğan, ince doğranmış
1 adet lime’ın suyu
1 dal kereviz sapı
3 çorba kaşığı (45ml) light mayonez
2 tatlı kaşığı (10ml) zeytinyağı
Tuz & Taze çekilmiş karabiber
Süslemek için
Frenk Soğanı
Hazırlanışı
Avokadoları ortadan ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın. Bir kaşık yardımıyla avokadoların içini orta boy bir kaseye alın. Kabuklarını atmayın. İnce kıyılmış maydanoz, kırmızı soğan ve çeri domatesleri ilave edin. Lime suyunu ilave edin ve bir spatula yardımıyla avokadoları ufak parçalar kalacak şekilde ezin. Guacamole’nin tuz ve karabiberini ayarlayın.
Orta boy bir kasede ince doğranmış Dardanel Istakoz Surimi, taze soğan ve kereviz sapını karıştırın. Mayonezi ve zeytinyağını ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
Kenara ayırdığınız avokado kabuklarını bir servis tabağına yan yana yerleştirin. Hazırladığınız Guacamole’yi kabukların içine kenarından taşmayacak şekilde paylaştırın. Guacamole ortasında avokadonun çekirdeğinin bıraktığı gibi hafif bir çukur açın. Bu çukurlara hazırladığınız Istakoz Surimi salatasını paylaştırın. Üstlerini ince doğranmış frenk soğanıyla süsleyin ve servis edin.
