Katmer ( Tatlı ) ( 4 kişilik )
Malzemeler:
8 adet baklavalık yufka
12 çorba kaşığı ( 180 ml. ) kaymak
8 çorba kaşığı ( 120 ml. ) toz şeker
12 çorba kaşığı ( 180 ml. ) antep fıstığı, irice dövülmüş
2 çorba kaşığı ( 30 ml. ) tereyağı
Süslemek için:
Dövülmüş Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Bir adet baklavalık yufkayı boylamasına ikiye katlayın. Alt köşesine 1,5 çorba kaşığı kaymağı yayın. Üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1.5 çorba kaşığı Antep fıstığı serpiştirin. Yufkayı, harcın etrafında, muska şeklinde katlayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde aynı şekilde hazırlayın. Orta boy bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Katmerleri her bir yüzü yaklaşık ikişer dakika olacak şekilde, altın sarısı renk alana kadar, kızartın. Katmerleri servis tabağına alın. Üzerlerine dövülmüş Antep fıstığı serpip servis edin. Dilerseniz katmerleri kaymaklı dondurma eşliğinde de servis edebilirsiniz.
