Malzemeler:
Domates Sosu için;
2 çorba kaşığı (30ml.) tereyağı
1 diş orta boy sarımsak
2 adet orta boy domates, kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş
2 çorba kaşığı (30ml.) içme suyu
1 çorba kaşığı (15ml.) domates salçası
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
4 adet pita ekmeği veya pide, 1,5*2 cm küpler şeklinde doğranmış
1 paket Macrocenter Butcher ızgara köfte
100 gr taze kaşar peyniri, rendelenmiş
Hazırlanışı:
Domates sosunu hazırlamak için; geniş bir tavada orta ateşte 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Sarımsağı ilave edin, 1 dakika soteleyin. Rendelenmiş domatesleri ekleyin, 3-4 dakika soteleyin. Küçük bir kasede iki çorba kaşığı su ve salçayı karıştırın ve tavaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte 8-10 dakika pişirmeye devam edin. Domates sosunu ateşten alın.
Fırınınızı 180C dereceye ısıtın. Pitalarınızı derin bir kaseye alın. 1 çorba kaşığı tereyağını, 2 çorba kaşığı içme suyuyla birlikte ufak bir tencerede orta ateşte eritin. Karışımı pitaların üzerine serpiştirin ve harmanlayın. Pitaları uygun ebatta bir fırın kabına yayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, pitalar hafifçe renk alana kadar, 8-10 dakika fırınlayın. Köftelerinizi iyice kızdırdığınız bir teflon tavada veya tercihinize göre ızgara/mangal üzerinde düzenli aralıklarla çevirerek pişirin. Köfteleri ortadan ikiye bölün.
Pitalı Fırın Köfte’yi hazırlamak için; fırın kabındaki pitaların üzerine domates sosun yarısını gezdirin. Köfteleri üzerine yerleştirin. Köftelerin üzerine kalan domates sosunu gezdirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiştirin. Pitalı fırın köfteyi önceden 180C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 5-6 dakika fırınlayın. Hemen servis edin.
