Malzemeler:
2 ¾ su bardağı (680 ml) un
2 ¾ su bardağı (680 ml) şeker
1 paket kabartma tozu
½ tatlı kaşığı (2,5 ml) karbonat
1 tutam tuz
300 g tereyağı, küp şeklinde doğranmış
6 çorba kaşığı (90 ml) kakao
¾ su bardağı (180 ml) yoğurt
3 yumurta
1 paket vanilin
1 su bardağı (250 ml) vişne reçeli suyu
¼ su bardağı (60 ml) vişne reçeli tanesi
1/3 su bardağı (80 ml) içme suyu
Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 C dereceye ısıtın. Kek kalıbınızın içini hafifçe yağlayın. Kenara alın. Un, kabartma tozu, karbonat, vanilin, kakao ve tuzu orta genişlikte bir kasede karıştırın. Tereyağı ve şekeri mikser haznesine alıp krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker ilave edip birer dakika karıştırın. Yoğurdu ekleyip bir dakika daha karıştırdıktan sonra kuru malzemenin tamamını ilave edin. Homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba aktarıp üzerini spatula yardımıyla düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika fırınlayın. Kek fırındayken vişne reçeli suyu ve içme suyunu küçük bir kapta karıştırın. Keki fırından aldıktan sonra sıcak kekin üzerine vişne şurubunu gezdirin. Kek şurubun tamamını çektikten sonra bir tabağa aktarıp soğumaya bırakın. Vişneli Kakaolu Islak Keki vişne reçeli taneleri ile süsleyip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
