Malzemeler:
5 adet soğan, piyazlık doğranmış
1 tatlı kaşığı (5 ml) şeker
1 tatlı kaşığı (5 ml) tuz
4 çorba kaşığı (60 ml) zeytinyağı
¼ su bardağı (60 ml) mayonez
3 çorba kaşığı (45 ml) taneli hardal
5 adet ızgaralık sosis ( Frankfurter gibi )
5 adet uzun sandviç ekmeği
50 g peynir, rendelenmiş (taze kaşar, Emmental, Gouda, Cheddar gibi)
Hazırlanışı :
Geniş bir tencerede üç çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ilave edip 4-5 dakika soteleyin. Tuz ve şekeri ilave edip ateşi kısık seviyeye düşürün. Aralıklı olarak karıştırarak 25-30 dakika karamelize olana dek soteleyin. Karamelize soğanı ateşten alın.
Mayonez ve taneli hardalı küçük bir kasede karıştırın. Hazırladığınız sosu sandviç ekmeklerinin arasına sürün.
Fırınınızı 180 C dereceye ısıtın. Kalan zeytinyağını ızgaralı bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri bir kürdan yardımıyla bir-iki noktadan delip ızgaralayın. Her bir ekmek içine bir sosis yerleştirin. Üstüne karamelize soğan ve rendelenmiş peynir serpiştirip bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar, yaklaşık 4-5 dakika fırınlayın.
Patates kızartması, turşu ve soslar eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
