Malzemeler:
4 su bardağı (1 litre) içme su
1 su bardağı (250 ml) şeker
1 demet fesleğen, sapları ayıklanmış
2 limonun kabuğu, rendelenmiş
1 ½ su bardağı (275 ml) limon suyu, süzülmüş
Fesleğen yaprakları
Limon dilimleri
Buz
Hazırlanışı:
Bir su bardağı su, şeker, fesleğen yaprakları ve limon kabuğu rendesini küçük bir sos tenceresine alın. Orta ateşte 15-18 dakika pişirin. Ateşten alıp demlenmeye bırakın. Süzgeçten geçirip sürahiye aktarın.
Limon suyu ve kalan içme suyunu ilave edip karıştırın. Servis anına dek buzdolabında soğumaya bırakın. Fesleğenli Limonatayı taze fesleğen yaprakları, limon dilimleri ve buz ilave edip hemen servis edin.
Ceviz ve İncirli Ricotta (B.Yolculuğu Vejetaryen) (8-10 porsiyon) Başlangıç
Malzemeler:
2 su bardağı (500ml) Ricotta
¾ su bardağı (180ml) kuru incir, iri küpler şeklinde doğranmış
½ su bardağı (125ml) ceviz, iri doğranmış
1 çorba kaşığı (15ml) bal
1 çorba kaşığı (15ml) taze kekik, ayıklanmış
Servis için;
Kıtır ekmek dilimleri
Hazırlanışı:
Ricotta, kuru incir, ceviz, bal ve taze kekiği geniş bir kasede karıştırın. Pişirme kağıdı içinde rulo şekli verip sarın. Buzdolabında 1-2 saat soğutun. Kıtır ekmekler eşliğinde servis edin. Afiyet Olsun.
