Fırında Kiraz Crisp

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı şeker
• 1/4 çay kaşığı toz tarçın
• 6 yaprak kesilmiş 11 x 16 inç yufka hamuru
• 1/4 fincan sızma zeytinyağı
• 3 su bardağı kiraz

1. Fırını 400 dereceye kadar önceden ısıtın. Küçük bir kapta, 2 çorba kaşığı şeker ve tarçını karıştırın. Bir yufkayı bir fırın tepsisine koyun (kalan parçaları nemli bir mutfak havlu ile kaplayın) ve hafifçe tüm yüzeyi yağ ile fırçalayın. 1 çay kaşığı tarçın ve şekeri serpin. Kalan yufkalar ile tekrarlayın. Kirazları üste yerleştirin. Kalan şeker serpin.
2. 15 ila 17 dakika berrak ve altın sarısı kahverengi olana kadar kadar pişirin. Kareler halinde kesin.

Hindistan Cevizili Kirazlı Smoothie

• 2 bardak çekirdekleri ayıklanmış kiraz
• 1 su bardağı hindistancevizi suyu
• 1 çorba kaşığı misket limonu suyu

Kirazlı ve Keçi Peynirili Bruschetta

Malzemeler

• 3 bardak çekirdeklerinden ayrılmış kiraz
• 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• Birkaç taze kekik
• Tuz
• 10 gram taze keçi peyniri (oda sıcaklığında)
• 12 adet kızarmış ekmek

1. Fırın tepsisinde, kirazları, zeytinyağı ve birkaç taze kekiği birleştirin. Hafif tuz atın. Meyveler karamelize çıkana kadar yaklaşık 17 dakika kadar fırında pişirin.
2. Keçi peynirini kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Meyveleri de üzerine ekleyin.

Bitter Çikolatalı Kiraz

Malzemeler

• 2 su bardağı kiraz
• 1,5 su bardağı çikolata

1. Kirazların diplerini çikolataya batırın. Fazlasının dökülmesine izin verin.
2. Pişirme kağıdını fırın tepsisinin zemine serin ve kirazları buraya aktarın. Yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.

Kiraz Clafouti

Malzemeler
2 büyük yumurta
1 büyük yumurta sarısı

• 1/3 fincan un
• 3/4 fincan krema, ayrıca sunum için daha fazlası
• 3/4 fincan tam yağlı süt
• 2 çay kaşığı saf vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 20 adet çekirdeklerinden ayrılmış kiraz
• Pudra şekeri
• Toz şeker

1. Fırını 375 dereceye kadar önceden ısıtın. 9 inçlik bir pişirme kabını tereyağlayın. Kaba kirazları ekleyin. Yumurtayı, sarısı ve unu orta boy bir kapta çırpın; Krema, süt, toz şeker, vanilya ve tuzu ilave ederek çırpma işlemine devam edin.
2. Karışımı kirazın üzerine ekleyin. Kenarları kahverengileşene kadar 30 ila 35 dakika arasında fırında pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın. Pudra şekerini üzerine serpin ve krem ile sıcak servis yapın.