Sakızlı & Vişneli Güllaç Kuplar (Tatlı) 4 kişilik)
Malzemeler:
8 yaprak güllaç
5 su bardağı (1250 ml) süt
¾ su bardağı (180 ml) toz şeker
2-3 parça damla sakızı, dövülmüş
¼ su bardağı (60 ml) badem, dövülmüş
Vişne sosu için:
1 su bardağı (250 ml) vişne, çekirdekleri ayıklanmış
3 çorba kaşığı (45 ml) toz şeker
¼ su bardağı (60 ml) vişne suyu
1 tatlı kaşığı (5 ml) buğday nişastası
2 tatlı kaşığı (10 ml) su
Hazırlanışı:
Vişne, vişne suyu, toz şekeri küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Küçük bir kasede buğday nişastasına, 2 tatlı kaşığı su ekleyerek bulamaç haline getirin. Nişasta karışımını tencereye ilave edin, sos kıvamlı bir hal alana kadar 1-2 dakika daha tıklatın. Ateşten alıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın.Vişne sosunu 4 adet tatlı kasesine eşit miktarlarda paylaştırın.
Orta boy bir sos tenceresinde süt, şeker ve damla sakızını, şeker eriyene ve karışım kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Her bir güllaç yaprağını 4 parçaya bölün. Sıcak süt karışımına batırıp yumuşatın. Süte batırdığınız güllaç yapraklarından tatlı kaselerine, her birine 4 parça olacak şekilde, paylaştırın. Güllaç yapraklarının üzerine birer çorba kaşığı dövülmüş badem serpiştirin. Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde sıcak süt şurubunda yumuşatıp, tatlı kaselerine paylaştırın. Kalan sütlü şerbeti güllaçların üzerine gezdirin. Sakıslı & Vişneli Güllaç Kupları, badem ve vişne taneleriyle dilediğiniz şekilde süsleyip servis edin.
