Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan, ince dilimler halinde
1 top Mozarella, 1cm’lik dilimler halinde
2 çorba kaşığı pesto sos
Zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Taze fesleğen
Hazırlanışı:
Patlıcanları fırça yardımı ile yağlayın. Tuz ve karabiber ekleyin. Fırın tepsisine patlıcan dilimlerini dizin. 170C’de 8-10 dk pişirin.
Fırından çıkardığınız patlıcan dilimlerinin üzerine pestoyu sıkın. Fesleğen yapraklarını yerleştirin. Üzerlerine 1cm’lik Mozarella peynirlerini yerleştirip sarın. Sabitlemek için kürdan kullanabilirsiniz.
