Kuzey Yarım Küre’de ‘En Uzun Gece’ yaşanırken uyumak istemeyenler için lezzetli kahve önerilerimiz var!
21 Aralık Kış Dönümü olarak bilinir ve yıl içerisinde en uzun gece bu tarihte yaşanır. 21 Aralık’tan itibaren ise gündüzler uzamaya, geceler kısalmaya başlar. Mitolojide Gökyüzü Kraliçesi, ‘Işığın Oğlu’nun doğduğu gündür ve ‘Tanrıların Kapısı’ anlamına gelen ‘Janua Coeli’ adıyla bilinir.
Macro&More editörleri ‘Yılın En Uzun Gecesi’ne, uykulara düşman kahve lezzetleri yakışır dedi ve evde yapması kolay kahve tariflerini derledi.
Hindistan Cevizi Aromalı Kahve
2 kup sıcak kahve
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Kahve, hindistan cevizi yağı ve tereyağını, tereyağı tamamen eriyene kadar bir kap içinde, kısık ateşte köpük kaline gelinceye kadar karıştırın. Ardından bardaklara alarak servis yapın. Dilerseniz üzerine çikolata rendesi de ekleyebilirsiniz.
Aromalı Latte
1 1/2 kup az yağlı süt
2 çorba kaşığı dilediğiniz aromada şurup
1 ölçü demlenmiş espresso
Sütü bir kaba alın ve 70 derece civarında olacak kadar ısıtın. Aromalı şurubu büyük bir kahve kupasına alın ve ardından espressoyu ekleyin. Bir kaşık yardımıyla kupadaki karışıma eşit dağılacak şekilde sütü ekleyin. Sütü kaynattığınız kapta biriken sütü de kupanızın üzerine ekleyerek hoş bir sunum yakalayabilirsiniz.
Pumpkin Spice Latte
3 fincan tam yağlı süt
4 çay kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı vanilya ekstratı
1/2 çay kaşığı toz balkabağı baharatı
3 ölçü çift çekilmiş espresso
3 çorba kaşığı şekerli kremşanti
Sıcak süt, şeker, vanilya özü ve toz balkabağı baharatını blenderdan geçirin ve köpürmesini sağlayın. Karışımı 3 kahve kupasına 2/3’ü dolacak şekilde paylaştırın. Her kupaya birer ölçü kahve ekleyin. Kremşanti ile süsleyip tarçın ile lezzetlendirebilirsiniz.
Çikolatalı Chai Karışımı
2 su bardağı şeker
1/2 fincan şekersiz kakao
2 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı zencefil
1/4 çay kaşığı beyaz biber
1/4 çay kaşığı karanfil
1/8 çay kaşığı öğütülmüş kakule
Şeker, kakao, tarçın, tuz, zencefil, biber, karanfil ve kakuleyi hava geçirmez bir kapta karıştırın. Kaynamış süte dilediğiniz miktarda ekleyerek chai tea lattenizi hazırlayabilirsiniz.
