Malzemeler;
4 adet çengelköy salatalık
2 adet çarliston biber, çekirdekleri ayıklanmış, doğranmış
1 diş sarımsak
1 adet avokado, olgun
1 dal yeşil soğan, doğranmış
2 çorba kaşığı (30ml) keçi yoğurdu
2 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi
½ demet taze nane
1 çorba kaşığı (15ml) jalapeño Tabasco acı sos
1 bardak (250ml) su
Tuz & Taze çekilmiş karabiber
Süslemek için;
Frenk Soğanı, ince doğranmış
Yoğurt ve nanenin yarısını kenara ayırın. Kalan malzemeyi blender haznesine aktarın. Pürüssüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Elde ettiğiniz Yeşil Gazpacho’yu servis kasesine aktarın. Yoğurdu ortasına ilave edip, kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın. Ayırdığınız nane yapraklarıyla süsleyin. Soğuk servis edin.
