Vanillekipferl (Tatlı) (30-36 adet)
Malzemeler:
2 ½ su bardağı (625ml) un
¾ su bardağı (185ml) tereyağı, oda sıcaklığında, küçük küpler şeklinde doğranmış
½ su bardağı (125ml) toz badem
2/3 su bardağı (160ml) pudra şekeri
1 paket (5g) şekerli vanilin
Üzeri için,
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi mikser haznesine alın. Düşük hızda, hamur toparlanana kadar karıştırın. Toparlanan hamuru tezgaha aktarın. Tezgahta homojen bir hamur elde edene kadar el ile yoğurun. Hamuru 6-8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 2 santim çapında silindir şeklinde yuvarlayın. Pişirme kağıdına sarıp, buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Fırınınızı 170 C dereceye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Silindirleri yaklaşık 2 santimlik parçalara kesin. Her bir parçayı iki ucu ince silindir şeklinde yuvarlayın. Hilal şekli verip fırın tepsisine 1-2cm aralıkla yerleştirin. Kurabiyeleri önceden 170 C dereceye ısıtılmış fırında 8-10 dk pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine pudra şekeri eleyin. Soğuduktan sonra Vanillekipferl’leri servis edin.
