Malzemeler:
4 adet tavuk göğüs, zar büyüklüğünde küpler şeklinde doğranmış
2 adet soğan, küp şeklinde doğranmış
3 adet domates, soyulmuş, çekirdekleri alınmış, küçük küpler şeklinde doğranmış
½ demet maydanoz, ince doğranmış
1 tatlı kaşığı (5ml) tuz
1 tatlı kaşığı (5ml) tatlı toz kırmızı biber
½ tatlı kaşığı (2,5ml) kimyon
1 tatlı kaşığı (5ml) kırmızı pul biber
3 çorba kaşığı (45ml) zeytinyağı
Maydanoz yaprakları
4 adet tam buğdaylı lavaş
Servis için;
Acı biber turşusu
Hazırlanışı:
Derin bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Ateşi orta seviyeye indirin. Zeytinyağını tavaya ilave edin. Baharatların tamamını yağa ilave edin 30 saniye kavurun. Soğanları tavaya ilave edip, 3-4 dakika soteleyin. Tavukları ilave edip ara sıra karıştırarak 7-8 dakika soteleyin. Son olarak domates ve maydanozu da ilave edip, 1 dakika daha soteledikten sonra tavuk tantuni karışımını ateşten alın. Her bir lavaşa tantuni karışımını eşit olarak paylaştırın. Üzerine maydanoz yapraklarından serpiştirip dürüm haline getirin. Acı biber turşusu eşliğinde servis edin.
