Malzemeler:
½ su bardağı (125ml) Hindistan cevizi şekeri
¼ su bardağı (60ml) su
2 çorba kaşığı (30ml) tereyağı
5 çorba kaşığı (75ml) krema
1 tatlı kaşığı (5ml) toz tarçın
4 muz, önce enine, sonra ortadan ikiye kesilmiş
4 top vanilyalı dondurma
Hazırlanışı:
Hindistan cevizi şekeri ve suyu geniş bir tavaya alın. Yüksek ateşte, çok az karıştırarak şeker karamelize olana dek ısıtın. Şeker karamelize olduğunda tavayı ateşten alıp, önce tereyağını, sonra kremayı ve tarçını sürekli karıştırarak ilave edin. Tavayı orta ateşe alıp, 3-4 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Muzları ilave edip, 2 dakika daha pişirin. Tarçınlı Karamelli Muzlar’ı servis tabaklarına alıp, vanilyalı dondurma ile hemen servis edin.
