Malzemeler:
200 g. tereyağı, oda sıcaklığında
2/3 su bardağı (160 ml) toz şeker
1 1/3 su bardağı (300 ml) un
1 tatlı kaşığı (5 ml) kabartma tozu
3 adet yumurta sarısı
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı (5ml) tarçın
½ su bardağı (120 ml) krema
Üzeri için;
2 adet Granny Smith elma, 2 mm kalınlığında dilimlenmiş
2 çorba kaşığı (30ml) esmer şeker
1 tatlı kaşığı (5ml) tarçın
Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 C dereceye ısıtın. 4 adet fırın kasesinin içini tereyağı ile yağlayın. Ufak bir kapta esmer şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırın. Yağladığınız kaselerin içini bu karışımla kaplayın. Kenara alın. Tereyağı ve şekeri mikser haznesine alın. Çırpma teli ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Mikser çalışır durumdayken, yumurta sarılarını teker teker ilave edin. Orta boy bir kase içine un, tarçın, tuz ve karbonatı eleyin. Un karışımını mikser haznesine ilave edin. Mikser çalışır durumdayken yavaş yavaş kremayı ilave edin. 1 dakika daha karıştırın.
Elde ettiğiniz hamuru fırın kaselerine her bir kase yarısına kadar dolacak şekilde paylaştırın. Elma dilimlerini kekin üzerine dekoratif şekilde yerleştirin.
Kalan esmer şekerli tarçın karışımını elmaların üzerine serpiştirin. Keklerinizi, önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar fırınlayın. Fırından aldığınız Tarçınlı Elmalı Kekleri oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirip vanilyalı dondurma eşliğinde servis edin.
