Malzemeler:
4 su bardağı (1lt) süt
½ su bardağı (125ml) toz şeker
1 paket (5gr.) şekerli vanilin
6 çorba kaşığı (90ml) mısır nişastası
4 çorba kaşığı (60ml) tahin
4 çorba kaşığı (60ml) pekmez
6 çorba kaşığı (90ml) dövülmüş fındık
Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, şekerli vanilin ve nişastayı orta derinlikte bir tencerede iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene ve muhallebi kıvamına ulaşana kadar ısıtın. Muhallebiyi uygun ebatta tatlı kaselerine bölüştürün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebileri buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Servisten hemen önce her bir muhallebinin üzerine birer çorba kaşığı tahin ve pekmez gezdirin. “Tahin ve pekmezli muhallebi”leri dövülmüş fındık ile süsleyerek hemen servis edin.
