Malzemeler:
1 adet somon fileto
1 kase bezelye
1 tutam nane yaprağı
1/4 kalıp tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tutam pulbiber
1 tutam tuz
1 küçük kase parçacıklı hardal
1 limon
Hazırlanışı:
Kaynamış suyun içine tuzunuzu ekleyin. Üstüne bir miktar yağ ekleyin.
Somonu marine etmek üzere parçacıklı hardal, iki çay kaşığı zeytinyağı ve yarım limonu ekleyerek tuz ve karabiber ile birlikte karışımı elde edin.
Somonu bu karışım ile marine ettikten sonra bir süre dolapta bekletin.
Yumuşayıncaya kadar kaynatılan bezelyelerin suyunu dökerek üzerine krema dökün.
Krema ve bezelyeyi bir blender yardımı ile karıştırın.
Eritilen terayağına sarımsak ve naneyi ekleyerek kavurun.
10 ila 15 dk arasında somonu kalan hardalı üzerine ekleyerek pişirin.
Bezelye pürenizin üzerine pişirdiğiniz somonunuzu yerleştirerek ve dilerseniz üzerine pul biber dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
