Mayasız Süper Pratik Tahıllı Ekmek
(4 kişilik )
Malzemeler:
1 2/3 su bardağı (400 ml) süt
1 tatlı kaşığı (5 ml) limon suyu
4 ¼ su bardağı (1060 ml) tam buğday unu
1 su bardağı (250 ml) yulaf kepeği
2 tatlı kaşığı (10 ml) karbonat
2 tatlı kaşığı (10 ml) tuz
3 çorba kaşığı (45 ml) tereyağı, küçük küpler şeklinde doğranmış
3 çorba kaşığı (45 ml) iç ayçekirdeği
Hazırlanışı:
Fırınınızı 180 C’ye ısıtın. Süte limon suyunu ilave edin; oda sıcaklığında 10 dakika kadar beklemeye bırakın. Tam buğday unu, yulaf kepeği, karbonat ve tuzu derince bir kasede karıştırın. Tereyağını un karışımına ilave edin; parmak uçlarınızla ovalayarak karışıma yedirin. Sütü de ilave edip hamur bir araya gelene kadar karıştırın. İç ayçekirdeğini hamura katın. Hamuru isteğinize göre somon şekli verip fırın tepsisine aktarın. Somonun üzerine keskin bir bıçak yardımıyla 1-2 çizik atın. Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, üzerini temiz bir mutfak havlusu ile kapatın; soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis edin.
