Malzemeler;
Capricho de Cabra keçi peyniri
2 çorba kaşığı (30ml) Chia Tohumu
½ bardak (125ml) panko ekmek kırıntısı
1 yumurta
½ bardak un
½ bardak çilek, küçük doğranmış
¼ demet fesleğen, ince doğranmış
1 çorba kaşığı balzamik sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
2 çorba kaşığı (30ml) Chia Tohumu
½ bardak (125ml) panko ekmek kırıntısı
1 yumurta
½ bardak un
½ bardak çilek, küçük doğranmış
¼ demet fesleğen, ince doğranmış
1 çorba kaşığı balzamik sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı;
Keçi peynirini 1 cm kalınlığında 10 eşit parçaya bölün. Chia tohumu ve panko ekmek kırıntısını geniş bir kapta karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kaba aktarıp çatalla hafifçe çırpın. Unu yayvan bir kaba alıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Her bir parçayı önce una, sonra yumurtaya, son olarak panko karışımına bulayın. Bu işlemi her parça için iki kere tekrarladıktan sonra kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kağıt havlu ile kapladığınız bir tabağa aktarın. Çilek salsayı hazırlamak için küçük doğranmış çilek, ince doğranmış fesleğen, balzamik sirke ve zeytinyağını orta derinlikte bir kapta karıştırın. Hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızarmış keçi peynirini çilek salsa eşliğinde sıcak servis edin.
Keçi peynirini 1 cm kalınlığında 10 eşit parçaya bölün. Chia tohumu ve panko ekmek kırıntısını geniş bir kapta karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kaba aktarıp çatalla hafifçe çırpın. Unu yayvan bir kaba alıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Her bir parçayı önce una, sonra yumurtaya, son olarak panko karışımına bulayın. Bu işlemi her parça için iki kere tekrarladıktan sonra kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kağıt havlu ile kapladığınız bir tabağa aktarın. Çilek salsayı hazırlamak için küçük doğranmış çilek, ince doğranmış fesleğen, balzamik sirke ve zeytinyağını orta derinlikte bir kapta karıştırın. Hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızarmış keçi peynirini çilek salsa eşliğinde sıcak servis edin.
