Malzemeler:
5 yaprak Saffet Abdullah Güllaç
100 gr Dovido kuru incir
75 gr iç ceviz, dövülmüş
1 tatlı kaşığı (5ml) toz tarçın
750 ml süt
¾ bardak (160ml) şeker
Süslemek için
İç ceviz, dövülmüş
Hazırlanışı:
Süt ve şekeri orta ateşte ısıtın. Güllaç yapraklarını makas yardımıyla 4’e bölün. Kenarlarındaki sert kısmı alın.
İncirleri bıçak yardımıyla küçük küpler halinde doğrayın. Dövülmüş iç ceviz ve toz tarçınla birlikte orta derinlikte bir kaseye alın. İyice karıştırın.
Güllaç yapraklarını sermek için küçük bir tepsiyi hazırlayın. Güllaç yapraklarını süte batırıp yumuşatın ve tepsiye kat kat döşeyin.Bir katman yaprak yerleştirdikten sonra incir ve ceviz karışımının ¼’ünü güllacın üzerine yayın. Kalan yapraklarla aynı işlemi incir karışımının tamamı bitene dek tekrar edin. Tüm güllaç yaprakları bittikten sonra kalan sütü güllacın üzerine gezdirin. Dövülmüş ceviz ile süsleyip servis edin.
