Malzemeler:
Karnabahar Pizza Tabanı için:
900 gr karnabahar, ayıklanmış
½ su bardağı (125ml) rende mozzarella
¼ su bardağı (60ml) toz parmesan
½ tatlı kaşığı (2 ml) kuru kekik
½ tatlı kaşığı (2ml) tuz
1 tutam toz sarımsak
1 adet yumurta
Pizza için:
Domates sos
Mini Mozzarella
Taze Fesleğen Yaprağı
Hazırlanışı:
Fırınınızı 200 C dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
Ayıkladığınız karnabahar çiçeklerini blender’dan geçirin. Kaynar suda 2-3 dk haşlayın. İnce süzgeç içine bir tülbent yerleştirip, tülbent yardımıyla süzün. Karnabahar püresinin tüm suyunu süzmek için tülbent içinde iyice sıkın. Soğumaya bırakın.
Derince bir kasede karnabahar, mozzarella, rende Parmesan, kekik, tuz, sarımsak tozu ve yumurtayı karıştırın. Hazırlamış olduğunuz tepsiye karışımın 1/3’ini yuvarlak şekilde yayın. 20 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin. Glutensiz Margherita Pizza hamurunun üzerine önce domates sosunu yayın. Üzerine taze mozzarella dilimlerini yerleştirip 10 dakika daha fırınlayın. Taze fesleğen yapraklarını serpiştirip dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
