Malzemeler:
1 adet yumurta
½ su bardağı (125 ml) süt
1 su bardağı (250 ml) mısır unu
1 tatlı kaşığı (5 ml) kabartma tozu
1 tatlı kaşığı (5 ml) kimyon
1 su bardağı (250 ml) mısır, tane
½ su bardağı (125 ml) çedar peyniri, rendelenmiş
4-5 dal yeşil soğan, ince doğranmış
2-3 çorba kaşığı (30-45 ml) taze kişniş, ince doğranmış
Ayçiçek yağı
Tuz, karabiber
Avokadolu Salsa için;
1 adet avokado, kabuğu soyulmuş ve küçük küpler şeklinde doğranmış
½ adet küçük kırmızı soğan, küçük küpler şeklinde doğranmış
3 çorba kaşığı kişniş, ince doğranmış
1 çorba kaşığı (15 ml) lime suyu
2 çorba kaşığı (30 ml) zeytinyağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Avokadolu salsayı hazırlamak için, orta boy bir kasede tüm avokadolu salsa malzemesini karıştırın. Tuz karabiber ile tatlandırın.
Süt ve yumurtayı derin bir kasede hafifçe çırpın. Un, kabartma tozu ve kimyonu ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Mısır, çedar peyniri, soğan ve kişnişi de ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Fritözde ya da derince bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın. Mücver karışımından bir çorba kaşığı döküp her bir yüzünü yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın. Çedar Peynirli mısır mücverlerini “Avokadolu salsa” eşliğinde servis edin.
