Sayısız sos ve çeşni ile yaratılan aromatik lezzetlerin başkenti; Tayland…
Yüzyıllar önce Güneybatı Çin’den şimdiki topraklarına göç eden Tayland yerlileri Güneydoğu Asya geleneğini Batı’nın pişirme teknikleriyle harmanlayarak bu egzotik mutfağı yarattılar; Thai Mutfağı…
Sofradaki tüm yemeklerin, tatlı, ekşi, acı ve tuzlu tatların dengesi gözetilerek hazırlandığı Thai Mutfağı, kendine özgü çorbalarıyla da Uzak Doğu tatlarından hoşlananlara harika seçenekler sunuyor.
Hindistan Cevizi sütü, limon otu ve et suyu, Thai çorbalarının ana maddelerini oluşturuyor. Thai mutfağında, erişteli tavuk çorbalarının onlarca versiyonunu deneyimlemek mümkün. Sofrada tamamlayıcı görevini gören bu çorbalar, içeriği itibariyle başlı başına bir öğün olacak kadar zengin.
İşte Thai mutfağının birbirinden güzel çorbaları;
Erişteli Tavuk Çorbası
İçinde bulunan yuvarlak et veya balık parçalarından dolayı Thai Mutfağı’nda ‘Maymun Topu Çorbası’ olarak da biliniyor. Yeşil soğan, kişniş ve bol miktarda yeşil ve kırmızı biber kullanılarak yapılıyor. İsteğe bağlı olarak doğranmış fındık, sarımsak ve balık sosu da eklenebiliyor. Erişteli Tavuk Çorbası, basit yapımı ile Thai restoranlarının en çok servis ettiği çorbalardan biri.
Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası
Tayland Mutfağı’nın en ünlü çorbası. Bu lezzetli çorba, Thai Mutfağının tüm egzotik tatlarını bir araya getiriyor. Zengin ve besleyici içeriği ile hem Doğu, hem de Batı Mutfağı’nda leziz bir başlangıç seçeneği.
Tom Yum Soup
İşte Tayland mutfağının sembol lezzetlerinden biri. Bu leziz çorba, adeta büyükannelerimizin besleyici çorbalarının Thai versiyonu… Genellikle jumbo karides veya karides kullanılarak yapılan çorba, et suyu ile hazırlanıp Asya baharatları ile renklendirilir. İsteğe göre, havlıcan, limon otu, yeşil limon yaprağı da eklenebilir. Baharatlı tatlardan hoşlananların damak tadına uygun.
Thai Usülü Balkabağı Çorbası
Thai mutfağının en gösterişli çorbası; Balkabağı Çorbası… Püre haline getirilmiş balkabağı ve hindistan cevizi suyunun karıştırılmasından oluşuyor. Size Tayland’da olduğunuzu hissettirecek en geleneksel lezzetlerden biri.
Hindistan Cevizli Zencefil Çorbası
Tom Khai Gai olarak bilinen Hindistan Cevizli Zencefil Çorbası, Tayland’lıların adeta ilaç niyetine tükettikleri bir besin. Tavuk parçaları, karides karıştırılarak yapılan çorba, zencefil, havlıcan ve limon ile tatlandırılıyor.
Rafine tatlarla dolu Thai Mutfağı, farklı tatlar denemeyi seven #Macrocenter takipçileri için kocaman bir egzotik tatlar cenneti.
Thai Mutfağının bu leziz çorbalarını, kendi mutfağınızda da deneyebilmeniz için ihtiyacınız olan her şey #Macrocenter raflarında var!
Taze Zencefil
(Sipariş için tıklayın.)
Shiitake Mantarı
(Sipariş için tıklayın.)
Egg Noodle
(Sipariş için tıklayın.)
Touch Me Akasya Kase
(Sipariş için tıklayın.)
Evinizde hazırlayacağınız Thai çorbalarını servis etmeniz içinse şık bir önerimiz var! Touch Me Akasya Kase ile ahşap ve bambu kullanımın yaygın olduğu Uzak Doğu kültürünü mutfağınıza yansıtabilirsiniz.
Kasım Ayı, Uzak Doğu’nun bu harmonik lezzetleri ile #kutlamayadeger!
