Malzemeler:
500 g tavuk but, satır ile kıyma haline getirilmiş
½ su bardağı (125ml) panko ekmek kırıntısı
1 yumurta
¼ su bardağı (60ml) sarı Kaliforniya biber, küçük küpler şeklinde doğranmış
¼ su bardağı (60ml) kırmızı Kaliforniya biber, küçük küpler şeklinde doğranmış
¼ subardağı (60ml) yeşil soğan, ince doğranmış
¼ su bardağı (60ml) maydanoz, ince doğranmış
Tuz &Taze çekilmiş karabiber
½ su bardağı (125ml) un
¼ su bardağı (60ml) ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Tavuk kıyma, panko, yumurta, sarı Kaliforniya biber, kırmızı Kaliforniya biber, yeşil soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi geniş bir kaseye alın. Homojen bir karışımelde edene dek yoğurun. Elde ettiğiniz tavuk köfte harcını 12 eşit parçaya ayırın. Elinizde yuvarlak köfte biçimi verin. Dışını hafifçe unla kaplayın. Hazırladığınız köfteleri düz bir tabağa dizin. Büyük bir tavada yüksek ateşte ayçiçek yağını ısıtın. Tavuk köfteleri tavaya aralıklı olarak dizin.Her bir yüzü 4-5 dakika olacak şekilde çevirerek kızartın. Bol Sebzeli Tavuk Köfteleri Tatlı Patates Püresi eşliğinde servis edin.
