Malzemeler: 4 adet somon fileto, 150g.
½ su bardağı (125ml) Ballı BBQ Glaze1 çorba kaşığı (15ml) Sriracha Sos
2 çorba kaşığı (30ml) yeşil soğan, küçük doğranmış
1 çorba kaşığı susam
16-20 adet kuşkonmaz, sert kısımları alınmış
1 çorba kaşığı (15ml) zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Fırınınızı 200 C dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme
kağıdı ile kaplayın. Somon filetoları tepsiye eşit aralıklarla yerleştirin. Tuz
ile tatlandırın.
Ballı BBQ Glaze ve Sriracha sosu küçük bir kasede karıştırın. Somon filetoların
üzerine fırça yardımıyla sürün. 5 dakika fırının en üst rafında fırınlayın.
Tepsiyi fırından alıp filetoları tekrar soslayın. Fırına geri alıp 5 dakika
daha fırınlayın. Somonların üzerine yeşil soğan ve susam serpiştirip, sıcak
tutun.
Kuşkonomazları hazırlamak için ızgaralı bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Orta
ateşe düşürüp zeytinyağını tavaya ilave edin. Kuşkonmazları 4-5 dakika
çevirerek ızgaralayın. Ballı Barbekü Soslu Fırınlanmış Somonları ızgara
kuşkonmaz eşliğinde hemen servis edin.
