Malzemeler:
1 su bardağı (250ml) un
¾ su bardağı (180ml) badem unu
½ su bardağı (125ml) tereyağı, küçük küpler halinde, oda sıcaklığında
½ su bardağı (125ml) şeker
2 yumurta
1 çorba kaşığı (15ml) kabartma tozu
¼ su bardağı (60ml) file badem
3-4 adet Akça Armut, ikiye bölünmüş
Hazırlanışı:
Fırınınızı 170 C dereceye ısıtın. 20 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbının içini tereyağı ile yağlayın. Tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın. Kenarlarını toz şeker ile kaplayın. Kenara alın. Tereyağı ve şekeri mikser ile krema kıvamı alana dek karıştırın. Karıştırmaya devam ederken yumurtaları birer birer ilave edin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Un, badem unu ve kabartma tozunu ilave edin. Hamur bir araya gelene kadar karıştırıp hazırladığınız kek kalıbına aktarın. Armutları hamurun üzerine dekoratif biçimde yerleştirin. File bademi serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika fırınlayın. Fırından aldığınız keki bir tel üzerine çıkarın. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin. Oda sıcaklığına gelene dek dinlendirin. Bademli Armutlu Keki dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
